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一分钟告诉你,泡好一壶茶的细节

一分钟告诉你,泡好一壶茶的细节

2021-03-31 11:22:16

一分钟告诉你,泡好一壶茶的细节

泡茶时遇上细碎的茶叶,冲泡时置茶量要比正常茶量少一些,浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普,细碎后只能放1/5。

  而遇到老茶时,先看茶有没有潮味,如果有的话,把要用的量倒在无味的棉纸上,放在通风干燥的地方一天;如果太干涩,则可以放在较阴湿的地方。通常老茶需要高温,让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重,水温就不要太高。

  茶有了,水也不能差。事实上,水的硬度影响着茶叶有效成分的溶解度。软水中含其它溶质少,茶叶有效成份的溶解度高,故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶有效成份的溶解度低,故茶味淡。

  

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